Le gaspillage alimentaire est un problème mondial. Alors que les produits alimentaires sont produits dans des quantités énormes, une grande partie termine à la poubelle. Paradoxal dans un monde où une grande partie des humains ne mange pas à sa faim. Le gaspillage alimentaire est également un problème pour la planète : la production alimentaire pollue. Alors comment sortir de cette situation intenable ? Des solutions existent. Les reportages qui suivent vous en parlent. Nous vous proposons deux exercices de compréhension orale en français à partir de documents authentiques, suivis d’un point de vocabulaire sur le gaspillage alimentaire. Pour finir, vous trouverez une carte mentale en PDF pour organiser une discussion en classe sur l’alimentation, les circuits courts, le recyclage, etc. C’est parti !
♻️ Le gaspillage alimentaire, compréhension orale en français FLE – B1-B2
Moins gaspiller ce qu’on mange / Plan B – Le Monde (Youtube)
EXERCICE 1 : Regardez cette émission puis répondez aux questions:
🍎🫛 🥦 Vocabulaire de la consommation responsable/anti-gaspi (B1-B2)
| Mot | Définition |
|---|---|
| Alimentation | Ensemble des pratiques liées à l’acte de se nourrir, incluant le choix des aliments, leur préparation et leur consommation. |
| Responsable | Qui agit de manière réfléchie et éthique, prenant en compte les conséquences de ses actions sur l’environnement, la société et l’économie. |
| Anti-gaspillage | Ensemble de mesures visant à réduire la quantité de nourriture jetée ou gaspillée, souvent par le biais de la prévention, du partage, etc. |
| Aliment | Produit consommable qui fournit des éléments nutritifs nécessaires à la survie et à la croissance des êtres vivants. |
| Équitable | Qui respecte les droits des producteurs et des consommateurs, assurant une rémunération juste et des conditions de travail dignes. |
| Agriculture | Ensemble des pratiques liées à la culture des plantes et à l’élevage des animaux, notamment dans le but de produire de la nourriture. |
| Nutrition | Science qui étudie les besoins nutritifs de l’organisme et les effets des aliments sur la santé. |
| Bio | Produit issu de l’agriculture biologique, qui exclut l’usage de pesticides et d’engrais de synthèse, privilégiant des méthodes naturelles. |
| Local | Produit ou cultivé à proximité de l’endroit de consommation, réduisant ainsi les émissions de carbone liées au transport. |
| Compost | Mélange de matières organiques en décomposition, utilisé comme engrais pour enrichir le sol. |
| Péremption | Date limite après laquelle un produit est considéré comme impropre à la consommation en raison de sa détérioration. |
| Éducation | Processus visant à transmettre des connaissances et des compétences, notamment en ce qui concerne la nutrition et le gaspillage alimentaire. |
| Emballage | Matériau utilisé pour protéger, conserver et transporter les aliments, pouvant avoir un impact sur l’environnement. |
| Circuit court | Système de distribution où les produits sont vendus directement par le producteur au consommateur, réduisant les intermédiaires. |
| Conservation | Ensemble des méthodes et techniques permettant de conserver les aliments plus longtemps, comme la congélation ou la mise en conserve. |
| Rationnement | Action de contrôler ou de limiter la quantité d’aliments consommée, souvent dans des contextes de pénurie ou de distribution équitable. |
| Restauration collective | Système de restauration qui fournit des repas à un grand nombre de personnes, souvent dans des institutions publiques ou privées. |
| Agriculture urbaine | Cultivation de fruits, légumes et autres aliments dans des zones urbaines, favorisant l’accès à une alimentation fraîche et locale. |
| Tri sélectif | Processus de séparation des déchets pour faciliter leur recyclage, y compris les déchets organiques pouvant être compostés. |
| Gestion des stocks | Processus visant à contrôler et à optimiser la quantité d’aliments stockés, réduisant ainsi les risques de gaspillage. |
🚚 Le circuit-court : qu’est-ce que c’est ?
EXERCICE 2 :
Regardez la vidéo suivante puis complétez le texte à trous interactif. Attention à l’orthographe !
Le saviez-vous ? Il n’y a pas officiellement de limite de distance en kilomètres pour un produit vendu en « circuit court ». Le circuit court garantit en réalité un nombre d’intermédiaires limité (1 seul intermédiaire autorisé).
🇫🇷 🍆Les fruits et légumes de saison en France métropolitaine
Greenpeace a établi un calendrier des fruits de saison en France métropolitaines (les fruits et légumes de saison varient selon les régions, les pays…). Consultez-le et téléchargez-le ici: https://www.greenpeace.fr/guetteur/calendrier
🗣️Discussion FLE consommer autrement : carte mentale en PDF
Téléchargez notre jolie carte mentale pour guider une discussion en classe ou en cours particuliers en français sur la consommation, la surconsommation, le gaspillage, les circuits courts, etc.
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